Jablečné Palačinky
Palačinky jsou jedním z nejoblíbenějších dezertů, které lze přizpůsobit různými způsoby. Jednou z těchto oblíbených variací jsou jablečné palačinky. Tento recept kombinuje jemnou chuť tradičních palačinek s osvěžující sladkostí a kyselostí jablek. V tomto článku se podíváme nejen na to, jak připravit skvělé palačinky s jablky, ale také na různé varianty a triky, které vám pomohou dosáhnout dokonalého výsledku.
Co jsou jablečné palačinky?
Jablečné palačinky jsou v podstatě tradiční tenké palačinky, které jsou obohaceny o jablka – buď přimíchaná přímo do těsta, nebo jako náplň. Tento sladký pokrm lze podávat na snídani, jako svačinu nebo i jako lehký dezert.
Tradiční česká palačinka s ovocným twistem
Česká kuchyně je plná lahodných dezertů, a palačinky jsou jedním z nich. Přidáním jablek do těsta nebo jako náplně získává tradiční recept nový rozměr. V mnoha domácnostech jsou tyto palačinky oblíbené zejména v období sklizně jablek, kdy jsou jablka čerstvá a plná chuti.
Proč jsou jablka ideální ingrediencí do palačinek?
Jablka jsou v kuchyni všestranným ovocem, které se hodí do sladkých i slaných pokrmů. Proč jsou ale právě jablka tak oblíbená v palačinkách?
Nutriční hodnota jablek
Jablka jsou bohatá na vlákninu, vitamín C a antioxidanty. Při přidání do palačinek přináší nejen chuť, ale i výživové výhody. Navíc mají nízký obsah kalorií, což je činí ideálním doplňkem pro ty, kdo hledají zdravější verzi tohoto oblíbeného pokrmu.
Jak jablka zlepšují chuť palačinek?
Jablka přinášejí do palačinek jemnou sladkost, která kontrastuje s neutrální chutí těsta. Navíc jejich přirozená kyselost dodává pokrmu svěžest, díky čemuž palačinky nejsou příliš těžké nebo mdlé.
Pánev na palačinky 
je vyrobena z litiny, rukojeť je vyrobena z olše, má ergonomický tvar a příjemně padne do ruky.
V sortimentu je pánev nabízena v průměru 220 a 240 mm. Nízká výška stěny 15 mm poskytuje komfort při přípravě palačinek.
Základní recept na jablečné palačinky
Pokud chcete vyzkoušet základní recept na jablečné palačinky, není nic jednoduššího. Tento recept můžete snadno přizpůsobit podle toho, co máte doma k dispozici.
Potřebné ingredience
Pro přípravu základních jablečných palačinek budete potřebovat následující ingredience:
- 2 velká vejce
- 200 ml mléka
- 100 g hladké mouky
- 2 lžíce cukru
- 1 lžičku skořice (volitelně)
- 2 středně velká jablka
- Špetku soli
- Máslo na smažení
Krok za krokem: Jak připravit těsto
- Připravte těsto: Smíchejte vejce, mléko, mouku, cukr a špetku soli v misce. Šlehejte, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek.
- Připravte jablka: Oloupejte jablka a nastrouhejte je nahrubo.
- Spojte ingredience: Přidejte nastrouhaná jablka do těsta a jemně promíchejte.
Smažení a podávání palačinek
Na pánvi rozehřejte malé množství másla a na středním plameni smažte palačinky dozlatova z obou stran. Podávejte je teplé, případně s dalšími ingrediencemi, jako jsou šlehačka, skořice nebo javorový sirup.
Varianty receptu na palačinky s jablky
Existuje mnoho způsobů, jak si můžete základní recept na jablečné palačinky upravit podle své chuti.
Palačinky s nastrouhanými jablky
Pokud máte rádi jemnou strukturu palačinek, můžete jablka nastrouhat přímo do těsta. Takové palačinky mají jemnou, sladkou chuť a nebudou příliš těžké.
Karamelizovaná jablka jako náplň
Další oblíbenou variantou je použití karamelizovaných jablek jako náplně. Stačí jablka nakrájet na plátky, osmažit je na másle s trochou cukru a podávat jako náplň.
Bezlepkové jablečné palačinky
Pro ty, kdo mají nesnášenlivost lepku, lze připravit bezlepkové jablečné palačinky. Stačí nahradit hladkou mouku bezlepkovou variantou.
Závěr:
Jablečné palačinky jsou skvělým způsobem, jak přidat do tradičního receptu na palačinky nový rozměr díky sladkosti a svěžesti jablek. Ať už je připravíte s nastrouhanými jablky přímo v těstě, nebo použijete karamelizovaná jablka jako náplň, tento pokrm vždy přinese něco extra na váš stůl. Možností přizpůsobení je mnoho – od bezlepkových verzí až po různé způsoby servírování, takže si každý může najít svou oblíbenou variantu. Vyzkoušejte tento recept a přidejte si do kuchyně trochu tradiční české chuti s moderním ovocným twistem.
Zdroj: Internetový obchod „EkoNádobí“
Autor: Viktor Mykhailiuk