Popis
Instrukce pro kvašení 25 litrů cukrového kvasu s cílem dosáhnout 18% objemového obsahu alkoholu:
Ingredience:
8 kg cukru 8 l horké vody Dostatečné množství studené vody pro dosažení objemu 25 litrů 115 g kvasnic (například COOBRA 8)
Postup:
- Rozpusťte 8 kg cukru ve 8 litrech horké vody a důkladně promíchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Přidejte dostatečné množství studené vody pro dosažení celkového objemu 25 litrů a znovu důkladně promíchejte po dobu jedné minuty.
- Ujistěte se, že teplota roztoku nepřesahuje 30 °C pro nejlepší výsledky nebo 25 °C pro čistší alkohol.
- Přidejte balení kvasnic do roztoku a míchejte, dokud se kvasnice úplně nerozpustí.
- Pokud chcete použít tyto kvasnice pro přípravu ovocného kvasu, posypte povrch kvasu kvasinkami a důkladně promíchejte.
Tip pro dosažení maximálního obsahu alkoholu a nejvyšší kvalitu kvasu:
- Uzavřete kvašení nádobu a vybavte ji kvasnou zátkou s bublánkem.
- Nechte kvasit při teplotě okolí 19-23 °C po dobu 10-14 dní.
Tip pro nejrychlejší výsledky:
- Uzavřete kvašení nádobu a vybavte ji kvasnou zátkou s bublánkem.
- Nechte kvasit při teplotě okolí 24-27 °C po dobu přibližně 5 dní. (POZOR! Nedovolte překročení teploty 27 °C, protože kvasnice mohou zahynout! Nepřipravujte najednou více než 25 litrů kvasu.)
- Kvašení je ukončeno, když přestane bublat.
UPOZORNĚNÍ: Pro zabránění nebezpečného tlaku vždy pevně uzavřete kvašení nádobu a vybavte ji kvasnou zátkou. Vždy si ponechte 1/5 volného prostoru v kvašení nádoby. Příliš mnoho volného prostoru v nádobě může vést k nedostatečnému kvašení. Příliš málo volného prostoru může způsobit prasknutí kvašení nádoby nebo vytékání kvasu při bouřlivém kvašení. Dodržujte teplotu uvedenou v instrukcích.
Související produkty
-
Kód: 495/SUD3
-
Kód: 489/SUD3
| Hmotnost | 0.115 kg |
| Brand: | Coobra |
| Druh kvasu: | Cukerný kvas, Ovocný kvas, Obilný,bramborový kvas |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.