Eichenholz verleiht dem Wein verschiedene Aromen und Geschmacksrichtungen wie Vanille, Nelken, Karamell oder Zimt.
Bei der Herstellung von Eichenfässern wird europäisches Eichenholz (Quercus petraea und Quercus pedunculata) verwendet.
Diese Art von Eichenholz verleiht dem Wein einen köstlichen Geschmack.
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