Top 10 receptů na palačinky

Hledáte ty nejlepší recepty na palačinky? Připravili jsme pro vás Top 10 receptů na palačinky, které potěší všechny milovníky této lahodné klasiky. Palačinky patří k nejoblíbenějším pokrmům po celém světě. Ať už jde o sladké nebo slané varianty, tenké francouzské crêpes nebo nadýchané americké lívance, každý si najde tu svou oblíbenou verzi. V tomto článku vám představíme deset různých receptů na palačinky, které můžete vyzkoušet doma. Ať už preferujete tradiční, veganské, bezlepkové nebo zdravější varianty. U nás najdete inspiraci na rychlé palačinky k snídani, i na luxusní verze k večeři. Vyzkoušejte ty nejlepší kombinace surovin a udělejte z každé palačinky kulinářský zážitek!

Základní recept na palačinky

Ingredience:

• 250 g hladké mouky
• 2 vejce
• 500 ml mléka
• Špetka soli
• Olej na smažení

Postup:

1. V míse smíchejte mouku, vejce a mléko, až vznikne hladké těsto.
2. Přidejte špetku soli a těsto nechte odpočinout 15 minut.
3. Rozpalte pánev a přidejte malé množství oleje.
4. Na rozpálenou pánev nalijte tenkou vrstvu těsta a smažte z obou stran dozlatova.
5. Podávejte s oblíbenou náplní, například džemem, tvarohem nebo čokoládou.
   
   

   ---

   
   

   Francouzské crêpes

Francouzské palačinky, známé jako crêpes, jsou tenčí a jemnější než klasické palačinky.

Ingredience:

• 250 g hladké mouky
• 3 vejce
• 500 ml mléka
• 2 lžíce rozpuštěného másla
• Špetka soli

Postup:

1. V míse smíchejte všechny ingredience dohromady, dokud nevznikne hladké těsto.
2. Těsto nechte odpočinout asi 30 minut.
3. Smažte na pánvi tenké palačinky, každou stranu 1-2 minuty.
4. Podávejte s citronem a cukrem, nebo naplněné Nutellou.

NÁŠ TIP: PROHLÉDNĚTE SI SORTIMENT NAŠEHO LITINOVÉHO NÁDOBÍ:

 Pánev na palačinky 

je vyrobena z litiny, rukojeť je vyrobena z olše, má ergonomický tvar a příjemně padne do ruky.
V sortimentu je pánev nabízena v průměru 220 a 240 mm. Nízká výška stěny 15 mm poskytuje komfort při přípravě palačinek. 

 Litinová grilovací pánev 

je skvělým pomocníkem pro přípravu chutných pokrmů jako jsou
šťavnaté masové steaky, grilovaná zelenina nebo křupavé klobásy. Tento unikátní tvar pánve přispívá ke vzniku křupavé a šťavnaté struktury pokrmů

Litinová pánev s litinovou rukojetí 

je vynikající volbou pro vaření a pečení. Tato pánve jsou praktické a univerzální, protože jsou vhodné pro smažení, pečení i použití na otevřeném ohni.

 Litinová WOK pánev 

je ideální pro dokonalé smažení masa, brambor a zeleniny. Je vhodná také pro přípravu pokrmů východní kuchyně a polévek.

Americké lívance (pancakes)

Americké palačinky jsou známé svou nadýchaností a silnější konzistencí.

Ingredience:

• 200 g hladké mouky
• 2 lžíce prášku do pečiva
• 1 vejce
• 300 ml mléka
• 2 lžíce cukru
• 1 lžíce rozpuštěného másla

Postup:

1. Smíchejte všechny suché ingredience (mouku, prášek do pečiva, cukr).
2. Přidejte vejce, mléko a rozpuštěné máslo, dokud nevznikne hladké těsto.
3. Smažte menší lívance na mírně olejem vymazané pánvi.
4. Podávejte s javorovým sirupem, máslem nebo ovocem.

Bezlepkové palačinky

Pokud máte intoleranci na lepek, můžete si připravit palačinky s alternativní moukou.

Ingredience:

• 200 g bezlepkové mouky (např. rýžové nebo pohankové)
• 2 vejce
• 500 ml mandlového nebo sojového mléka
• Špetka soli

Postup:

1. Smíchejte všechny ingredience dohromady.
2. Smažte na pánvi, dokud nejsou palačinky zlatavé z obou stran.
3. Podávejte s ovocem, tvarohem nebo bezlepkovým džemem.

Veganské palačinky

Pro vegany existuje mnoho způsobů, jak nahradit mléčné produkty a vejce.

Ingredience:

• 200 g hladké mouky
• 500 ml rostlinného mléka (např. mandlové nebo ovesné)
• 1 lžíce chia semínek (smíchaných s vodou)
• 1 lžíce rostlinného oleje

Postup:

1. Chia semínka smíchejte s trochou vody a nechte nabobtnat.
2. Přidejte mouku, rostlinné mléko a olej, dokud nevznikne hladké těsto.
3. Smažte na pánvi a podávejte s čerstvým ovocem nebo rostlinným jogurtem.

Palačinky z ovesných vloček

Tato zdravá verze palačinek je ideální pro ty, kdo chtějí snížit příjem lepku nebo cukru.

Ingredience:

• 150 g ovesných vloček
• 2 vejce
• 300 ml mléka
• 1 lžička skořice
• 1 lžíce medu

Postup:

1. Ovesné vločky rozemelte na mouku.
2. Smíchejte s ostatními ingrediencemi.
3. Smažte menší palačinky na pánvi a podávejte s jogurtem a ovocem.

Banánové palačinky

Banánové palačinky jsou skvělou volbou pro ty, kdo preferují přirozenou sladkost.

Ingredience:

• 2 zralé banány
• 2 vejce
• 100 g mouky

Postup:

1. Banány rozmačkejte a smíchejte s vejci.
2. Přidejte mouku a vytvořte těsto.
3. Smažte palačinky na pánvi a podávejte s medem nebo čokoládovým krémem.

Palačinky s tvarohem

Palačinky plněné tvarohem jsou výborným dezertem nebo vydatnou snídaní.

Ingredience:

• Základní těsto na palačinky
• 250 g tvarohu
• 2 lžíce cukru
• 1 lžička vanilkového cukru

Postup:

1. Palačinky připravte podle základního receptu.
2. Smíchejte tvaroh s cukrem a vanilkou.
3. Plňte palačinky tvarohovou směsí a podávejte.

 Jablečné palačinky

• Suroviny:
  150 g mouky, 250 ml mléka, 1 vejce, 1 nastrouhané jablko, špetka skořice, máslo na smažení.
• Postup:
  Přidejte nastrouhané jablko a skořici do těsta. Smažte na másle. Podávejte s medem.

 Vegan palačinky

• Suroviny:
  150 g hladké mouky, 250 ml rostlinného mléka, 1 lžíce lněného semínka, kokosový olej na smažení.
• Postup:
  Přidejte nastrouhané jablko a skořici do těsta. Smažte na másle. Podávejte s medem.

Zdroj: Internetový obchod „EkoNádobí“ 

Autor:  Viktor Mykhailiuk