Whisky kvasnice 12% (pro obilný a kukuřičný kvas)

Aktivní kvasinky Alcotec Turbo Whisky jsou vysoce účinné kvasinky, využívané mnoha whisky palírnami po celém světě. Tyto kvasinky jsou bohaté na enzymy Amylase-AG-ALFA-AMYLAS, které jsou klíčové pro proces fermentace. Tyto průmyslové enzymy urychlují rozklad viskozity želatinizovaného škrobu, což je zásadní pro úspěšný průběh kvašení.

Alcotec Turbo Whisky kvasinky jsou univerzální a vhodné pro fermentaci různých druhů obilí a škrobu, jako je ječmen, žito, kukuřice, pšenice, rýže, brambory a další. S touto širokou paletou surovin můžete snadno vytvořit základ pro vaši whisky.

Balení Alcotec Turbo Whisky kvasinek je připraveno pro objem 25-30 litrů, což vám poskytuje dostatek kvasinek pro efektivní fermentaci vaší whisky. Stačí postupovat podle následujících kroků:

1. Příprava moštu: Vyberte si oblíbený druh obilí nebo škrobu, například ječmen, kukuřici nebo brambory. Připravte 25-30 litrů moštu a ujistěte se, že je čistý a připravený k fermentaci.

2. Přidání kvasinek: Otevřete balení kvasinek a přidejte je přímo do moštu. Kvasinky se rychle rozptýlí po moštu, a tak bude fermentace efektivní.

3. Fermentace: Převeďte směs moštu a kvasinek do kvasné nádoby. Uzavřete nádobu kvasnou zátkou a umístěte ji na místo s teplotou mezi 20-30°C. Tato teplota je ideální pro rychlou a úspěšnou fermentaci.

4. Kontrola kvašení: Během následujících dní sledujte průběh fermentace. Aktivní kvašení můžete poznat podle bublání a vzniku pěny.

5. Dokončení fermentace: Fermentace je ukončena, když přestane aktivní bublání. To může trvat několik dní až týdnů. Doporučujeme provést hydrometrický test pro ověření konečné hustoty.

Alcotec Turbo Whisky kvasinky jsou klíčem k úspěšné výrobě whisky. Dodržujte návod a postupujte podle doporučených teplot a postupů fermentace. S těmito kvasinkami dosáhnete vynikajících výsledků při výrobě vaší vlastní whisky plné chuti a aromatu.

Váha balení: 23 gramů
Země původu: GB
Výrobce: Alcotec